الخضر

محصول البطاطس

• الاسم العام : potato .
• الاسم العلمي : Solanum tuberosum L. .
• العائلة : الباذنجانية.
الوصف النباتي
• تعد البطاطس من النباتات العشبية ، و هي حولية بالنسبة لأجزائها الهوائية ، ومعمرة بالنسبة لأجزائها الأرضية ، لكن تجدد الزراعة على المستوى التجاري سنويا.
الجذور
• عند الزراعة بالبذور الحقيقية ، فينمو جذر وتدي أولي لا يلبث أن تتفرع منه جذور جانبية كثيرة تتفرع بدورها فتصبح الجذور ليفية الشكل.
• عند التكاثر بالدرنات؛ فتتكون للنبات جذور عرضية تخرج في مجموعات تنشأ في الجزء الموجود أسفل سطح التربة من ساق النبات، بالتالي تكون الجذور في الثلاثين سنتميترا العلوية من التربة.

السيقان
• لنبات البطاطس ثلاثة أنواع من السيقان :
– سيقان هوائية.
– سيقان أرضية ( مدادات).
– سيقان متدرنة ( درنات ).
السيقان الهوائية
• تتكون الساق الهوائية عندما تنمو قمة النبات لأعلى ، و يخضر الساق عند تعرضه للضوء.
• طول الساق الرئيسي 30 إلى 90 سم .
• الساق مكتمل النمو مثلث أو مربع المقطع، و مجوف.
المدادات
• عبارة عن سيقان أرضية stolons جانبية أسطوانية الشكل تنمو من البراعم التي توجد في العقد السفلية لساق النبات تحت سطح التربة .

• يبدأ تكونها بعد 7 إلى 10 أيام من ظهور السيقان الهوائية بعد الإنبات.
• تبلغ المدادات 10 سم طولا في معظم الأصناف التجارية، و يختلف عددها باختلاف الأصناف و الظروف البيئية.
• تتكون الدرنات بحدوث تضخم في أطراف المدادات.
• إذا تعرضت السيقان الأرضية للضوء فإنها تنمو إلى أفرع خضرية ولا تتكون درنات في أطرافها.

الدرنات
• عبارة عن ساق متحور إلى عضو تخزين.
• تنشأ الدرنة في قمة الساق الأرضية.
• تبدأ جميع الدرنات في التكوين خلال أسبوعين ( السابع و الثامن من الزراعة) .

الدرنات
• تظل الدرنات الاولى في التكوين الأكبر حجما خلال جميع مراحل نموها.
• يسمى طرف الدرنة المتصل بالساق الأرضي بالطرف القاعدي و الاخر الطرف القمي.
التركيب التشريحي للدرنة
الاوراق
• الأوراق الأولى بسيطة لكن الأوراق التالية لها تكون مركبة ريشية يبلغ طولها من 10 إلى 15 سم.

الازهار
• الأزهار مهمة فقط في برامج تربية المحصول.
• الزهرة كاملة، تتكون من 5 سبلات و5 بتلات و5 أسدية و متاع علوي.
• التلقيح ذاتي.
• الثمرة عنبة كروية خضراء قطرها 12 الى 25 مم.

الزراعة
• تكاثرجنسيا و خضريا باستخدام الدرنات كتقاوى
• وتجود زراعة البطاطس فى الاراضى الخفيفة ذات الصرف الجيد اما الاراضى الثقيلة تحد من نمو الدرنات
• تجرى كل العمليات الفلاحية مع اضافة عملية الترديم

الحصاد
الافات والامراض
• دودة درنات البطاطس
• الدودة القارضة
• حشرة المن
• فيروس تجعد اوراق البطاطس

معوقات الانتاج فى السودان
• عدم توفر التقاوى الجيدة وعدم وجود جهة متخصصة ومسؤلة عن انتاج التقاوى وتوزيعها على المزارعين
• انتشار الامراض والافات
• ارتفاع تكاليف الانتاج لحدة المساحة
• عدم توفر المخازن المؤهلة والمصانع المتخصصة
الاصناف
الاصناف
• كل الاصناف مستوردة مادا التى تزرع فى جبل مره وهى اصناف محلية متدنية الانتاجية مثل الصنف زالنجى
• من الاصناف المستورده الصنف الفا وهو الاكثر شيوعيا فى السودان متدنى الانتاجية مقارنة اسبونتا -مارفونا –ارندا-دايمنت
ارندا

• السابق
• التالي